سیب زمینی شیرین(당면) به طور گسترده ای در غذاهای کره ای مورد استفاده قرار گرفته است ، اما عمل نوآورانه استفاده از آن به عنوان ماده اصلی رشته فرنگی سوپ هنوز پتانسیل توسعه دارد. موارد زیر ارزش منحصر به فرد خود را در کره از سه جنبه تجزیه و تحلیل می کند: نوآوری پخت و پز ، موقعیت یابی بازار و استراتژی تجاری:
1. شیوه های نوآورانه کره ای و روش های خوردن
1. تکنیک فیوژن پایه سوپ
سازماندهی سس سنتی: خمیر سویا (된장) و خمیر فلفل داغ (고추장) را به نسبت 3: 1 مخلوط کنید ، آبگوشت آنچوی را اضافه کنید تا یک پایه سوپ ملایم و کمی تند و کمی با طعم صاف رشته های سیب زمینی شیرین جفت شود.
کاشت عنصر تخمیر: 5 ٪ آب کیمچی را به سوپ اضافه کنید ، از باکتری های اسید لاکتیک برای افزایش سطح طعم استفاده کنید و 2 ٪ سیب را برای تعادل اسیدیته اضافه کنید.
2. ساختار ماده به روز شده
ماتریس پروتئین: پستان گوشت گاو کره ای (40 گرم) ، پاهای هشت پا در اعماق دریا (30 گرم) و توفو (50 گرم) را ترکیب کنید تا یک نسبت طلایی پروتئین حیوانی و پروتئین گیاهی تشکیل شود.
ظروف جانبی عملکردی: تراشه های کلم (پخته و کم آب) و برش های سیر سیاه تخمیر شده را برای افزایش ارزش غذایی و کنتراست طعم اضافه کنید.
3. طراحی غذا خوردن مبتنی بر سناریو
وعده غذایی در محل کار: "{0}}} نسخه فست فود" ، ورمیکلی از قبل softened ، جفت شده با بسته های سبزیجات خشک شده ، گرمایش مایکروویو و آماده غذا را راه اندازی کنید.
گلدان داغ اجتماعی: یک گلدان فویل آلومینیومی قابل جدا شدن ، پایه پودر سوپ با بسته های ماده DIY (رول گوشت گاو کره ای ، کیک های برنج پنیر ، بشقاب غذاهای دریایی) تهیه کنید که متناسب با صحنه جمع آوری جوانان است.
2. مدل موقعیت یابی ارزش بازار
1. استراتژی حق بیمه سالم
محتوای فیبر رژیم غذایی سیب زمینی شیرین (3.9 گرم در هر 1 {4}} 0G) را برجسته کنید ، که با برنج سفید (0.3 گرم) اختلاف 300 ٪ را تشکیل می دهد. از آرم صدور گواهینامه GL برای هدف قرار دادن افراد بدنسازی استفاده کنید.
2. اثر پیوند فرهنگی
مفهوم "غذای طول عمر" را با فرهنگ غذایی سنتی کاخ کره ای برای توسعه سری "پودر سوپ سلامت باغ مخفی" ترکیب کنید و بسته بندی از طراحی الگوی Gyeongbokgung استفاده می کند.
3. بازاریابی فصلی
توسعهسیب زمینی شیرینسوپ در کره باید از اصل "ساختارشکنی مدولار عناصر سنتی + مکاتبات دقیق با نیازهای مدرن" پیروی کند. با ایجاد یک بانک اطلاعاتی عطر و طعم و اجرای استراتژی های قیمت گذاری پویا (مانند ایجاد خودکار در صدور کوپن های تخفیف در روزهای بارانی) ، می توان فضای اقیانوس آبی را در بازار پذیرایی به شدت رقابتی کره ای باز کرد.