بو و طعم ورمیشل

هنگام انجام شناسایی حسی بو و طعم ورمیشل، توصیه می شود که نمونه را مستقیماً بو کنید، سپس ورمیشل را قبل از استشمام بوی آن، یک لحظه در آب داغ خیس کنید. نودل های نرم را در دهان خود قرار دهید و آنها را با دقت بجوید تا طعم آنها را بچشند.
ورمیشل خوب - بو و طعم معمولی، بدون هیچ بو.
رشته فرنگی ضعیف - ساده، بی بو یا کمی بی بو.
رشته فرنگی بی کیفیت - طعم کپک زده، ترش، تلخ و غیره خارجی دارد و بر روی طعم آن بافت شنی دارد.