آرد سیب زمینی شیرین یک غذای خانگی است که از سیب زمینی شیرین درست می شود. نودل سیب زمینی شیرین یک میان وعده مخصوص محلی از جیانگشی، گوانگشی، شانشی، هونان، فوجیان، سیچوان، گوئیژو و سایر مناطق است. نوار باریک خاکستری، شفاف، شبیه به فن ها.
ارزش غذایی
سیب زمینی شیرین که به نام های سیب زمینی شیرین، سیب زمینی شیرین، یام و ... نیز شناخته می شود، سیب زمینی شیرین حاوی مواد مغذی مختلفی است که بدن انسان به آن نیاز دارد. هر 500 گرم سیب زمینی شیرین می تواند تقریباً 635 کیلو کالری انرژی گرمایی تولید کند که شامل 11.5 گرم پروتئین، 14.5 گرم شکر، 1 گرم چربی، 100 میلی گرم فسفر، 90 میلی گرم کلسیم، 2 گرم می شود. آهن، 0.5 میلی گرم کاروتن و همچنین حاوی ویتامین B1، B2، C، نیاسین، اسید لینولئیک و ... است. محتوای ویتامین B1 و B2 به ترتیب 6 و 3 برابر بیشتر از برنج است. به خصوص سیب زمینی شیرین سرشار از لیزین است، در حالی که برنج و آرد فاقد لیزین هستند. اما بسیاری از مردم هنوز متوجه آن نشده اند. آیا خوردن سیب زمینی شیرین باعث چاق شدن افراد می شود؟ طبق تحقیقات علمی، خوردن سیب زمینی شیرین باعث چاق شدن افراد نمی شود و برعکس، سیب زمینی شیرین همچنان یک غذای ایده آل برای کاهش وزن است. محتوای کالری آن بسیار کم است، بسیار کمتر از برنج معمولی، بنابراین نیازی به نگرانی در مورد افزایش وزن پس از خوردن آن نیست. در عوض، می تواند اثر کاهش وزن داشته باشد. سیب زمینی شیرین همچنین حاوی ماده ای شبیه به استروژن است که تاثیر خاصی در محافظت از پوست انسان و به تاخیر انداختن پیری دارد. از این رو بسیاری از خانم های خارجی سیب زمینی شیرین را یک غذای زیبایی برای ظاهر خود می دانند. سیب زمینی شیرین وقتی خام خورده شود ترد و شیرین است و می تواند جایگزین میوه ها شود. غذای لذیذ شیرین و لطیف است، در دهان خورده می شود، در دل شیرین است. می توان از آن هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان سبزی استفاده کرد. بخارپز کردن، آب پز کردن، سرخ کردن، سرخ کردن و سرخ کردن روش های مختلفی برای خوردن هستند و پس از پخته شدن ماهرانه می توانند به یک غذای لذیذ در سفره تبدیل شوند.